Apfel-Zimt-Waffeln
Fruchtig-warme Waffeln mit Apfel und Zimt – weich genug für kleine Esser und ganz ohne Zuckerzusatz.
Fruchtig-warme Waffeln mit Apfel und Zimt – weich genug für kleine Esser und ganz ohne Zuckerzusatz.
📋 Auf einen Blick
| Altersempfehlung | ab 10 Monaten |
| Zubereitungszeit | 10 Minuten |
| Ergibt | 6 Portionen |
| Allergene | Gluten (Dinkel, Hafer), ggf. Mandel (bei Verwendung von Mandelmus) |
| Allergene | Gluten (Dinkel, Hafer), ggf. Mandel (bei Verwendung von Mandelmus) |
🥕 Zutaten
- Dinkelmehl (Type 630) – 130 g
- Weinsteinbackpulver – 1 TL
- Ceylon-Zimt – nach Geschmack
- Apfelmark (ohne Zuckerzusatz) – 75 g
- Bio-Apfel (geschält und fein geraspelt) – 1 kleiner
- Haferdrink oder andere Pflanzenmilch – 70 ml
- Mandelmus (optional für gute Fette) – 1 EL
- Rapsöl oder Kokosöl (plus etwas zum Einfetten des Waffeleisens) – 1-2 TL
👩🍳 Zubereitung
- Trockene Zutaten mischen: Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt in einer Schüssel vermengen.
- Flüssige Zutaten zugeben: Apfelmark, Pflanzenmilch, Öl und das Mandelmus unterrühren, bis ein glatter, leichter Teig entsteht.
- Apfel unterheben: Den Apfel schälen, fein raspeln und unter den Teig rühren.
- Ausbacken: Das Waffeleisen mit etwas Öl einfetten und vorheizen. Den Teig portionsweise hineingeben und die Waffeln in etwa 3 bis 5 Minuten goldgelb und weich backen.
- Servieren: Vor dem Füttern komplett abkühlen lassen. Für ein 10 Monate altes Baby die Waffeln am besten in greifbare Streifen oder kleine Stücke schneiden.